Moste Ottenhausen

Ab Herbst 2023 liegt der Betrieb der gemeindeeigenen Kelter in unseren Händen. Zum einen wollen wir durch unseren Einsatz ein altes Kulturgut bewahren. Zum anderen ist es uns auch ein Anliegen, Straubenhardtern und jenen drum herum, die Möglichkeit anzubieten, ihren eigenen Apfelsaft ortsnah pressen zu lassen.

Vor unserem Engagement hat der Feldrennacher Augenstein über zehn Jahre die gemeindeeigene Kelter auf eigene Rechnung betrieben. In diese Zeit fiel auch die Generalsanierung des Gebäudes durch die Gemeinde samt Erweiterung der Heißabfüllanlage.

Neben Most in Fässern bieten wir auch die Heißabfüllung an. Hierbei wird der Saft zur Konservierung auf ca. 80 Grad erhitzt und dann wahlweise in Drei-, Fünf- oder Zehn-Liter-Beutel abgefüllt. Durch die Erhitzung werden die für die Gärung verantwortlichen Mikroorganismen abgetötet und der Saft bleibt lange Zeit süß. Das Bag-in-Box-System ist äußerst beliebt. Der Saft bleibt mindestens 18 bis 24 Monate haltbar. Bei der Entnahme des Saftes kommt kein Sauerstoff an die Flüssigkeit, so dass der Saft in einem angebrochenen Beutel, ganz ohne Kühlung, bis zu 3 Monate genießbar ist. Der Verzicht auf unnötige Konservierungsmittel bedeutet ein Plus an Gesundheit und Sicherheit für den Verbraucher.

Lasst uns gemeinsam verhindern, dass wertvolles Obst verdirbt! Wenn Ihr zu viel Obst habt oder selber nicht zum Ernten kommt, dann setzt Euch gerne mit uns in Verbindung. Wir möchten Menschen zusammenbringen, die nicht mehr ernten können oder wollen und Familien, die gerne ein paar Liter leckeren und gesunden Saft pressen möchten. Gerne könnt Ihr auch Äpfel und Birnen als Spende abgeben, die wir zu leckerem Saft verarbeiten und einem guten Zweck zuführen.

Helfer sind gerne jederzeit willkommen. Wenn ihr Spaß am Mosten und allen Aufgaben, die dazugehören, habt, dann meldet Euch doch einfach bei uns. Auch Anfänger ohne Vorwissen sind willkommen. Bitte helft uns mit Eurem Einsatz, diese wertvolle und wichtige Tradition zu bewahren: Aus Euren regionalen Äpfeln und Birnen leckeren Saft in der Ottenhäuser Moste herzustellen.

Genaue Termine sowie die Nummer unserer Buchungshotline werden rechtzeitig vor der Mostsaison veröffentlicht.